“Green” and Ultrafast Method for Determination of Soft Drink Ingredients on the Acclaim C18 RSLC Column

Význam tématu

Soft drinky představují široce konzumované nápoje, u nichž je klíčové pravidelné ověřování obsahu sladidel a konzervantů pro zajištění kvality a souladu s legislativními normami.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem práce je popsat „zelenou“ a ultrarychlou chromatografickou metodu pro stanovení hlavních aditiv ve stočvinových nápojích, která nahrazuje toxická rozpouštědla etanolem a optimalizuje čas analýzy na 2,6 minuty na vzorek.

Použitá metodika

Mobilní fáze: A – 10 mM octan amonný (pH 5), B – 50 % etanol s 10 mM octanem amonným
Gradient: 0–0,2 min 93 % A, 0,2–0,9 min přechod na 70 % A, 0,9–1,0 min udržení, návrat na 93 % A do 1,4 min
Průtok: 1,5 mL/min; Teplota kolony: 50 °C; Vzorek sonikovaný pro odstranění CO2

Použitá instrumentace

Chromatografický systém: UltiMate 3000
Kolona: Acclaim RSLC C18, 2,2 µm, 3,0 × 50 mm
Detekce: UV 230 nm, přepnutí na 214 nm ve 0,40 min, baseline odstraněna blankem vody
Injekce: 2,0 µL s bypass smyčkou od 0,20 min

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda umožňuje rozlišení sedmi sloučenin (Acesulfam-K, sacharinát sodný, kontaminant Aspartylphenylalanin, kyselina benzoová, kofein, sorbát draselný, aspartam) při propustnosti 20 vzorků/hod.
Použití ethanolu místo acetonitrilu snižuje ekologickou stopu a náklady na provoz.
Přepínání vlnové délky minimalizuje rušení v oblasti acesulfamu-K.

Přínosy a praktické využití metody

Zkrácení času analýzy a vysoká propustnost jsou výhodné pro rutinní QA/QC laboratoře v potravinářském průmyslu.
Zelená chemie snižuje spotřebu nebezpečných rozpouštědel a podporuje udržitelnost provozu.

Budoucí trendy a možnosti využití

Integrace s hmotnostní spektrometrií pro rozšíření spektra detekovaných aditiv.
Miniaturizace kolony a aplikace obnovitelných rozpouštědel pro další snížení ekologického dopadu.
Automatizace přípravy a zpracování dat pro zvýšení throughputu.

Závěr

Navržená metoda představuje rychlý, přesný a ekologicky šetrný postup pro stanovení aditiv ve soft drinkech, vhodný pro vysoce propustné rutinní analýzy.

Reference

1. Green and Ultrafast Method for Determination of Soft Drink Ingredients on the Acclaim C18 RSLC Column, Dionex Corporation, 2009