“Green” and Ultrafast Method for Determination of Soft Drink Ingredients on a Thermo Scientific™ Acclaim™ C18 RSLC Column

Význam tématu

Spotřebitelské nápoje představují rozsáhlý segment potravinářského průmyslu, který vyžaduje pravidelnou a spolehlivou kontrolu obsahu sladidel, konzervantů a dalších aditiv. Rychlé, ekologické a přesné analytické postupy umožňují udržet vysokou kvalitu výrobků, snížit dobu analýzy a omezit použití toxických rozpouštědel.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem prezentované metody je stanovit klíčové složky nealkoholických nápojů (acesulfam-K, sacharin, aspartam, benzoan, kofein, sorban draselný) s vysokou propustností vzorků a nízkým environmentálním dopadem. Studie demonstruje náhradu acetonitrilu ethanolem, zkrácení doby analýzy a potlačení interferencí pomocí vlnového přepínání detekce.

Použitá metodika

Postup zahrnoval:

• Přípravu mobilní fáze A (10 mM octan amonný, pH 5) a B (50 % ethanol + 10 mM octan amonný).
• Gradientní eluci v časech od 0 do 1,4 minuty s proměnným poměrem fází A/B.
• Průtok 1,5 mL/min a kolonu ohřívanou na 50 °C pro snížení viskozity a tlaků.
• Detekci UV lampou při 230 nm s přepnutím na 214 nm po 0,4 minuty ke snížení rušivých signálů.
• Přípravu vzorku jednoduchým odplyněním sonikací k odstranění rozpuštěného CO₂.

Použitá instrumentace

• Kolona Thermo Scientific Acclaim RSLC C18, 2,2 μm, 3,0 × 50 mm
• LC systém Thermo Scientific Dionex UltiMate 3000
• UV detektor s programovatelným přepínáním vlnové délky

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda umožnila separaci sedmi složek do 1,4 minuty a dosáhla kapacity zpracovat až 20 vzorků za hodinu. Použití ethanolu místo acetonitrilu zlepšilo ekologickou bilanci bez ztráty citační citlivosti. Zvýšená teplota snížila tlakovou zátěž kolony a stabilizovala průtok. Přepínání vlnové délky potlačilo šum v oblasti acesulfamu-K.

Přínosy a praktické využití metody

Rychlá analýza zkracuje dobu kontroly kvality v laboratořích výrobců i externích testovacích zařízeních. Ekologická složka metody snižuje náklady na odpadní látky a riziko při manipulaci s toxickými rozpouštědly. Vysoká propustnost vzorků přispívá k optimalizaci výrobních a QA/QC procesů.

Budoucí trendy a možnosti využití

Metoda lze dále rozšířit o automatizaci přípravy vzorků, integraci s on-line monitorováním výrobních linek nebo adaptaci na další skupiny aditiv. Rozvoj ultra-rychlých LC technik a vývoj zelených mobilních fází pokračuje v trendu k udržitelnějším analytickým řešením.

Závěr

Prezentovaná ultrarychlá a environmentálně šetrná chromatografická metoda splňuje požadavky moderní kontroly kvality nealkoholických nápojů. Kombinace rychlé separace, nízké spotřeby rozpouštědel a spolehlivé detekce poskytuje efektivní nástroj pro rutinní stanovení aditiv.