Analysis of Acesulfame Potassium

Význam tématu

Hydrofilní interakční chromatografie (HILIC) se stává klíčovou metodou pro separaci polárních látek, jako jsou umělá sladidla. Acesulfam draselný je běžně využívané sladidlo vyžadující přesnou analýzu pro zajištění kvality a bezpečnosti potravin. Vývoj robustní analytické metody umožňuje spolehlivou detekci a kvantifikaci těchto látek v potravinářských matricích.

Cíle a přehled studie

Cílem této práce bylo optimalizovat HILIC metodu na koloně Shim-pack GIST NH2 pro současnou analýzu sacharinu a acesulfamu draselného. Studie se zaměřila na minimalizaci doby analýzy, zvýšení účinnosti separace a dosažení vysoké přesnosti a reprodukovatelnosti kvantifikace.

Použitá metodika a instrumentace

Pro chromatografii byla použita kolona Shim-pack GIST NH2 (250 mm × 4,6 mm, 5 µm). Mobilní fáze sestávala z vody s 1 % H3PO4 (fáze A) a acetonitrilu (fáze B) v poměru 40:60 (v/v). Průtok činil 1,0 mL/min, teplota kolony byla udržována na 40 °C a objem injekce činil 3 µL. Detekce probíhala pomocí UV detektoru při vlnové délce 230 nm. Kalibraci zajišťovaly standardní roztoky analyzovaných sladidel.

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda dosáhla excelentní separace sacharinu a acesulfamu draselného s ostrými píkymi a dostatečným rozlišením. Retenční časy obou látek byly reprodukovatelné s RSD pod 2 %. Linearita kalibračních křivek vykázala koeficienty determinace nad 0,999. Citlivost metody umožnila spolehlivou detekci v nízkých mikrogramových koncentracích.

Přínosy a praktické využití metody

• Rychlá a selektivní separace polárních sladidel.
• Vysoká citlivost a přesnost díky UV detekci.
• Jednoduchá příprava mobilní fáze a robustní provoz v laboratorním prostředí.
• Vhodnost pro rutinní QA/QC analýzy v potravinářském průmyslu.

Budoucí trendy a možnosti využití

Další rozšíření metody lze dosáhnout kombinací s hmotnostní spektrometrií pro vyšší selektivitu a nižší limity detekce. Automatizace vzorkovacího procesu a integrace mikroflow systémů umožní zvýšení propustnosti a efektivity analýz. Vývoj nových stacionárních fází cílených na polární sloučeniny přinese další zlepšení rozlišení.

Závěr

Optimalizovaná HILIC metoda na koloně Shim-pack GIST NH2 je spolehlivým nástrojem pro analýzu sacharinu a acesulfamu draselného. Díky jednoduchým instrumentálním podmínkám a vysoké reprodukovatelnosti je metoda ideální pro rutinní použití v potravinářských laboratořích.

Reference

Shimadzu Corporation. ERAS-1000-0213. First Edition: Dec. 2021. © Shimadzu Corporation 2021.