LCMS novinky se zaměřením na potraviny - strana 7

Spotřebitelská poradna: test konopných směsí, host: Jan Tuna a Jana Hajšlová z VŠCHT Praha. Moderuje Tereza Stýblová.

Česká zemědělská a potravinářská inspekce loni odhalila škodlivé látky především v čerstvé a mražené zelenině, ovoci, houbách nebo chia semínkách. Pouze však dohlíží na dodržování předpisů.

Vědci slupku poprvé v historii zkoumali pomocí plynové chromatografie a hmotnostní spektrometrie. Odhalili, že obsahuje přes stovku chemických sloučenin, mezi nimi například dokosanol.

Záznam přednášky MUDr. Tomáše Páleníčka, Ph.D. z letošního cyklu Národního ústavu duševního zdraví LABORATOŘ MYSLI z 8. 11. 2018 ve velkém sále Ústřední knihovny MK v Praze.

Metoda biomonitoringu je založena na interakci živých organismů se životním prostředím, přičemž se na vybraných rostlinách (bioindikátorech) sledují změny, vyvolané působením cizorodých látek z prostředí.

Odborníci vyvinuli unikátní postup, který urychlí analýzy hormonů a pomůže vědcům lépe pochopit, jak se jejich hladiny mění v různých situacích – například když zemědělské plodiny čelí nepříznivým podmínkám.

Lákavý titulek, hamižný časopis, hladoví čtenáři a utýraná data. Tak málo stačí k tomu, aby do médií pronikla nesmyslná studie.

Život bez chemie? Nevydrželi byste prý ani den. Alespoň to v rozhovoru s Lucií Výbornou říká profesor chemie Libor Červený, který se už desítky let věnuje vůním.

Co se skrývá za pojmem bezpečná potravina? Dají se potraviny falšovat? Na tyto a mnohé další otázky odpovídala herci Jaroslavu Duškovi profesorka Vysoké školy chemicko-technologické v Praze Jana Hajšlová.

Děkan FPBT prof. Ing. Tomáš Ruml, CSc. promluvil o vizi a budoucnosti své fakulty.