Analysis of Veterinary Drugs in Meat - No. 577

Význam tématu

Detekce reziduí veterinárních léčiv v mase je klíčová pro zajištění bezpečnosti potravin a ochranu veřejného zdraví. Přítomnost antimikrobiálních látek může vést k vzniku rezistentních bakterií a nepříznivě ovlivnit kvalitu živočišných produktů.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem aplikace bylo vyvinout a ověřit vysoce citlivou a reprodukovatelnou metodu na bázi LC-MS/MS pro kvantifikaci reziduí veterinárních léčiv v mase. Studie demonstruje použití reverzně-fázové chromatografie se Shim-pack Velox Biphenyl kolonkou a trojitým kvadrupólem LCMS-8060.

Použitá metodika a instrumentace

Metodika kombinuje HPLC se selektivní detekcí vysoce výkonného hmotnostního spektrometru. Klíčové podmínky:

• Kolonka: Shim-pack Velox Biphenyl, 100 × 2,1 mm, 2,7 µm
• Fáze mobilní A: 0,5 mmol/L formiátu amonného + 0,1 % kyseliny mravenčí ve vodě
• Fáze mobilní B: 0,1 % kyseliny mravenčí v methanolu
• Teplota kolony: 40 °C
• Ionizace: ESI v pozitivním i negativním režimu
• Plyny: nebulizační 3 L/min, sušící 10 L/min, vytápěcí 10 L/min
• Teploty: DL a interface po 250 °C, heat block 400 °C

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda prokázala nízké meze detekce a kvantifikace pro široké spektrum veterinárních léčiv. Optimalizovaný gradient mobilních fází zajistil dobrou separaci sloučenin v krátkém čase. Metoda vykázala vysokou opakovatelnost a linearitu ve stanoveném koncentrančním rozsahu.

Přínosy a praktické využití metody

Metodu lze aplikovat v rutinních laboratořích pro monitorování reziduí antibiotik v mase. Výhody:

• Rychlý analytický cyklus vhodný pro vysoký počet vzorků
• Vysoká citlivost a selektivita díky MS/MS detekci
• Možnost rozšíření na další třídy farmak

Budoucí trendy a možnosti využití

Další vývoj se zaměří na automatizaci předúprav vzorků, rozšíření panelu analyzovaných látek (např. protizánětlivá činidla, antiparazitika) a integraci do online monitorovacích systémů v potravinářském průmyslu. Progresivní technologie hmotnostní spektrometrie umožní zvýšení průchodnosti a minimalizaci spotřeby rozpouštědel.

Závěr

Navržená LC-MS/MS metoda s kolonkou Shim-pack Velox Biphenyl a LCMS-8060 představuje robustní nástroj pro kvantitativní analýzu veterinárních léčiv v mase. Díky vysoké citlivosti, reprodukovatelnosti a rychlosti analýzy je vhodná pro kontrolu kvality v potravinářských laboratořích.

Reference

• Application News 01-005400 (JP), Shimadzu Corporation, First Edition: Sep. 2024