Analysis of Veterinary Drugs in Meat

Význam tématu

Veterinární léčiva se běžně využívají k prevenci a léčbě onemocnění u hospodářských zvířat. Jejich rezidua v potravinách živočišného původu mohou ohrozit lidské zdraví a vést k rozvoji rezistence bakterií. Vysoce citlivá a přesná analýza těchto sloučenin je proto zásadní pro zajištění bezpečnosti potravin a dodržování legislativních limitů.

Cíle a přehled studie

Cílem aplikace bylo demonstrovat robustní a rychlou metodu pro simultánní stanovení širokého spektra veterinárních léčiv v masných vzorcích. Studie využívá reverzní fázovou chromatografii spojenou s citlivou hmotnostní spektrometrií (LC–MS) za optimalizovaných podmínek.

Použitá metodika a instrumentace

Pro separaci látek byla použita kolona Shim-pack Scepter C18-120 (100 mm × 2,1 mm I.D., 1,9 μm) v přístroji Nexera X3. Mobilní fáze sestávala z 0,1 % formiové kyseliny ve vodě (solvent A) a 0,1 % formiové kyseliny v acetonitrilu (solvent B). Teplota kolony byla udržována na 40 °C.

Pro detekci bylo nasazeno trojčtvercové LC–MS zařízení LCMS-8060 se zdrojem ESI v režimech pozitivní i negativní ionizace. Klíčové parametry:

• Nebulizační plyn: 3 L/min
• Flow sušicího plynu: 10 L/min
• Flow topného plynu: 10 L/min
• Teplota rozvodné sondy (DL): 250 °C
• Teplota interface: 250 °C
• Teplota heat blocku: 400 °C

Hlavní výsledky a diskuse

Navržená metoda umožnila spolehlivou separaci a citlivé simultánní stanovení různých tříd veterinárních léčiv, včetně antibiotik a antiparazitik, během jedné analytické dávky. Doba analýzy byla optimalizována na zkrácený rozchod eluce při zachování vysokého rozlišení. Detekční limity dosahují úrovně nízkých ng/mL, což splňuje požadavky pro monitorování reziduí v mase.

Přínosy a praktické využití metody

Rychlá a citlivá metoda LC–MS ulehčuje rutinní kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v kontrolních laboratořích a potravinářských provozech. Umožňuje efektivní screening velkého množství vzorků se spolehlivými kvantitativními výsledky.

Budoucí trendy a možnosti využití

V budoucnu lze očekávat další zlepšování automatizace přípravy vzorků a rozšíření spektra analyzovaných látek včetně nově registrovaných léčiv. Integrace pokročilé datové analýzy a strojového učení přispěje k rychlejší interpretaci výsledků a detekci neobvyklých reziduí.

Závěr

Optimalizovaná LC–MS metoda s použitím Shim-pack Scepter C18 řady Shim-packTM poskytuje spolehlivé, citlivé a rychlé stanovení veterinárních léčiv v mase. Je vhodná pro rutinní analýzu a napomáhá zajištění bezpečnosti potravin.

Reference

• Application News 01-005400 (JP), Shimadzu Corporation, 2024