A LC-ESI-Q-TOF Method for Identification and Relative Composition Analysis of Triacylglycerols in Tropical Oil - (3) Moringa Oleifera Seed Oil

Význam tématu

Analýza triacylglycerolů (TAG) v tropických olejích je zásadní pro stanovení jejich nutričních vlastností, stability a vhodnosti pro potravinářské, kosmetické či farmaceutické aplikace.

Cíle a přehled studie / článku

Studie si klade za cíl vyvinout a aplikovat přímou LC-ESI-Q-TOF metodu pro identifikaci a relativní kvantifikaci TAG v oleji ze semen Moringa oleifera bez nutnosti předchozí derivatizace.

Použitá metodika a instrumentace

Popis metodiky a klíčové instrumentace:

• Příprava vzorku: rozpuštění oleje v poměru chloroform:aceton (1:1), následné naředění na 600 ppm v mobilní fázi B.
• Chromatografie: Shim-pack Velox C18 kolona (2,1 × 100 mm, 2,7 μm), gradientní eluce s 20 mM ammonium formátem ve vodě (fáze A) a směsí 2-propanolu a acetonitrilu (80:20, fáze B).
• Hmotnostní spektrometrie: LCMS-9030 (Shimadzu) s HESI ionizátorem, pozitivní mód, TOF sken 700–1200 m/z, MS/MS až 31 prekurzorů s CE -40 V ±17 V.

Hlavní výsledky a diskuse

Bylo identifikováno celkem 33 různých triacylglycerolů. Nejvyšší zastoupení má triolein (OOO) s průměrným obsahem 39,7 %.
Další významné TAG jsou OOP, OOS, OOA, OOB, OOLi a OOG. Studie ukázala rozdělení podle počtu dvojných vazeb: 6,9 % s jednou MUFA, 42,5 % s dvěma MUFA a 50,6 % s kombinací MUFA a PUFA. Rozložení bylo vysoce konzistentní napříč čtyřmi testovanými vzorky (RSD < 4 %).

Přínosy a praktické využití metody

• Rychlá a přímá analýza bez potřeby methanolyzace.
• Vysoká selektivita a citlivost díky přesnému měření hmotnosti a rychlé MS/MS fragmentaci.
• Ideální pro rutinní QA/QC v potravinářství, kosmetickém průmyslu a výzkumu funkčních tuků.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Integrace SFC-MS a dalších hmotnostních analyzátorů pro lepší rozlišení izomerů.
• Pokročilé softwarové nástroje pro automatizovanou identifikaci TAG a databázové porovnávání.
• Aplikace v monitoringu stability olejů, vývoji nutraceutik a bioaktivních směsí.

Závěr

Vyvinutá LC-ESI-Q-TOF metoda prokázala vysokou účinnost při identifikaci a relativním kvantifikování 33 TAG v oleji ze semen Moringa oleifera. Konzistentní složení potvrdilo převahu oleinových složek a spolehlivost přístupu.

Reference

1. Abdulkarim SM, Long K, Lai OM, Muhammad SKS, Ghazali HM. Food Chemistry, 93, 253-263 (2005).
2. Zhao B, Li H, Lan T, Wu D, Chen Z. Journal of the American Oil Chemists' Society, 96, 523-533 (2019).
3. Han X, Ye H. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(32), 8895-8909 (2021).
4. Masuda K, Abe K, Murano Y. Journal of the American Oil Chemists' Society (2020), doi:10.1002/aocs.12432.
5. Zhan Z, Hou P. Shimadzu Application News, 04-0255-EN & 04-0260-EN (2022).
6. Jayanti L, Yuliyanti D, Zhan Z, Hou P, Mulyono KE, Wassell P. International Journal of Food Science & Technology, 57, 7731-7739 (2022).