Analysis of Linear Fatty Acids

Význam tématu

Analýza lineárních mastných kyselin je klíčová pro potravinářský průmysl, farmaceutický výzkum a kvalitu surovin. Tyto kyseliny ovlivňují senzorické vlastnosti potravin, hrají roli v biologických procesech a slouží jako indikátory kvality olejů.

Cíle a přehled studie

Cílem bylo vyvinout rychlou a spolehlivou metodu pro separaci a detekci lineárních mastných kyselin od C2 do C15 pomocí reverzní fázové kapalinové chromatografie na koloně Shim-pack GIST C18.

Použitá metodika

• Kolona: Shim-pack GIST C18 150 mm x 4.6 mm, 5 µm
• Mobilní fáze A: 0.1 % fosforečná kyselina ve vodě
• Mobilní fáze B: 0.1 % fosforečná kyselina v acetonitrilu
• Gradient: 90/10 A/B po dobu 15 min, přechod na 10/90 A/B po dalších 10 min, poté ustálení 10/90
• Průtok: 1.0 mL/min, teplota kolony 40 °C
• Detekce: UV při 210 nm
• Objem injekce: 10 µL

Použitá instrumentace

• Kapalinový chromatograf se systémem gradientního míchání
• UV detektor nastavený na 210 nm
• Autosampler s injekční cívkou 10 µL
• Kolona Shim-pack GIST C18
• Termostatická jednotka udržující 40 °C

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda umožnila vysoce účinnou separaci lineárních mastných kyselin od kyseliny octové (C2) až po pentadekanovou (C15) během přibližně 25 minut. Eluční pořadí odpovídalo délce uhlovodíkového řetězce, přičemž všech 14 analyzovaných kyselin vykazovalo ostré vrcholy s rozlišením nad 1.5 a vynikající opakovatelností retence.

Přínosy a praktické využití metody

• Rychlá a reprodukovatelná separace široké škály mastných kyselin
• Vhodné pro rutinní QA/QC kontrolu kvality potravin, biopaliv a farmaceutických vzorků
• Snadná integrace do stávajících laboratorních systémů

Budoucí trendy a možnosti využití

• Rozšíření metody o analýzu izomerických forem mastných kyselin
• Propojení s hmotnostní spektrometrií pro selektivní a citlivou detekci
• Vysoký stupeň automatizace přípravy vzorků a analýzy
• Vývoj ekologičtějších mobilních fází s nižším obsahem organických rozpouštědel

Závěr

Navržená LC metoda na koloně Shim-pack GIST C18 je rychlá, spolehlivá a reprodukovatelná pro analýzu lineárních mastných kyselin C2–C15. Díky jednoduchému provedení a vynikajícímu rozlišení je vhodná pro široké spektrum aplikací ve výzkumu i průmyslové praxi.

Reference

1. Shimadzu ERAS-1000-0210 First Edition Dec 2021