Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Rice and Noodles using LC-GC Online Technique
Postery | 2018 | Shimadzu | AOACInstrumentace
Minerální olejové uhlovodíky MOSH a MOAH jsou vedlejší produkty zpracování ropy, které mohou migrovat z obalových materiálů do potravin. Jsou schopny se hromadit v těle a některé aromatické frakce mohou obsahovat karcinogenní látky. Monitorování těchto látek je proto zásadní pro ochranu spotřebitelů a dodržování legislativních limitů.
Autoři představují online techniku kombinující kapalinovou a plynovou chromatografii pro rychlé a spolehlivé stanovení MOSH a MOAH v suchých potravinách na příkladu rýže a nudlí. Studie navazuje na doporučení BfR a normu EN 16995:2017.
Vzorky suchých potravin jsou extrahovány vhodným organickým rozpouštědlem. Následuje frakční pre-separace na normal phase HPLC oddělující MOSH a MOAH od interferujících složek jako voskové estery či parafiny. Frakce jsou rovnou přiváděny do GC-FID detekce, čímž se eliminuje potřeba manuálních kroků suché purifikace.
Chromatogramy ukázaly u vzorku špaget koncentraci MOSH 12 700 µg/kg v rozsahu C16–C35 s rozlišením frakcí C16–C25 a C25–C35. Rýžový vzorek kromě typických frakcí obsahoval i přírodní lichozřetězené alkany C21–C35. Metoda dosahuje vysoké přesnosti, reprodukovatelnosti a citlivosti, vyhovuje požadavkům EN 16995.
Vývoj směřuje k rozšíření metody na mastné potraviny, zvýšení citlivosti pro detekci nízkokoncentrovaných MOAH, integraci pokročilých separačních technik jako GC×GC a další softwarové automatizaci pro on-line sledování migrace v reálném čase.
Online LC-GC-FID technologie poskytuje rychlý, robustní a spolehlivý nástroj pro stanovení MOSH a MOAH v suchých potravinách. Díky plné automatizaci se výrazně zkracuje doba analýzy a zvyšuje reprodukovatelnost výsledků, což usnadňuje splnění legislativních požadavků.
GC, HPLC
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceShimadzu
Souhrn
Význam tématu
Minerální olejové uhlovodíky MOSH a MOAH jsou vedlejší produkty zpracování ropy, které mohou migrovat z obalových materiálů do potravin. Jsou schopny se hromadit v těle a některé aromatické frakce mohou obsahovat karcinogenní látky. Monitorování těchto látek je proto zásadní pro ochranu spotřebitelů a dodržování legislativních limitů.
Cíle a přehled studie / článku
Autoři představují online techniku kombinující kapalinovou a plynovou chromatografii pro rychlé a spolehlivé stanovení MOSH a MOAH v suchých potravinách na příkladu rýže a nudlí. Studie navazuje na doporučení BfR a normu EN 16995:2017.
Použitá metodika
Vzorky suchých potravin jsou extrahovány vhodným organickým rozpouštědlem. Následuje frakční pre-separace na normal phase HPLC oddělující MOSH a MOAH od interferujících složek jako voskové estery či parafiny. Frakce jsou rovnou přiváděny do GC-FID detekce, čímž se eliminuje potřeba manuálních kroků suché purifikace.
Použitá instrumentace
- Shimadzu Nexera s dvěma LC-20ADXR pumpami
- CBM-20A LITE systémový kontroler
- SPD-20A UFLC UV detektor
- GC-2030 s dvěma FID detektory
- PAL automatický vzorkovač
- Software CHRONOS a LabSolutions pro plnou automatizaci
Hlavní výsledky a diskuse
Chromatogramy ukázaly u vzorku špaget koncentraci MOSH 12 700 µg/kg v rozsahu C16–C35 s rozlišením frakcí C16–C25 a C25–C35. Rýžový vzorek kromě typických frakcí obsahoval i přírodní lichozřetězené alkany C21–C35. Metoda dosahuje vysoké přesnosti, reprodukovatelnosti a citlivosti, vyhovuje požadavkům EN 16995.
Přínosy a praktické využití metody
- Eliminace manuálních čisticích kroků šetří čas i spotřebu rozpouštědel
- Vysoká míra automatizace pro rutinní provoz
- Rychlý cyklus analýzy s minimem chyb
- Možnost implementace v QA/QC laboratořích potravinářského průmyslu
Budoucí trendy a možnosti využití
Vývoj směřuje k rozšíření metody na mastné potraviny, zvýšení citlivosti pro detekci nízkokoncentrovaných MOAH, integraci pokročilých separačních technik jako GC×GC a další softwarové automatizaci pro on-line sledování migrace v reálném čase.
Závěr
Online LC-GC-FID technologie poskytuje rychlý, robustní a spolehlivý nástroj pro stanovení MOSH a MOAH v suchých potravinách. Díky plné automatizaci se výrazně zkracuje doba analýzy a zvyšuje reprodukovatelnost výsledků, což usnadňuje splnění legislativních požadavků.
Reference
- EFSA Journal 2012;10(6):2704 Mineral Oil Hydrocarbons in Food
- EU Commission Recommendation (EU) 2017/84 of 16 January 2017
- EN 16995:2017 Foodstuffs – Determination of MOSH/MOAH by online HPLC-GC-FID
- BfR Mitteilung zur Bestimmung von Kohlenwasserstoffen aus Mineralöl oder Kunststoffen
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging using LC-GCxGCMS Technique
2023|Shimadzu|Postery
PO-CON23008E Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging using LC-GCxGCMS Technique AOAC 2023 T043 Uwe Oppermann1 and Erich Leitner2 1 Shimadzu Europa, Albert-Hahn-Str. 6-10, 47269 Duisburg, Germany; 2 TU Graz, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry,…
Klíčová slova
moah, moahmosh, moshfood, foodmineral, mineralgcxgcms, gcxgcmshydrocarbons, hydrocarbonsflash, flashoil, oilconcentration, concentrationchocolate, chocolategoods, goodsalkanes, alkanesmoahs, moahsalara, alaradirectly
Non-Intentionally Added Substances in Food and Food Contact Material – Determination of Mineral Oil Hydrocarbons with LC-GC Online Technique
2017|Shimadzu|Postery
Non-Intentionally Added Substances in Food and Food Contact Material – Determination of Mineral Oil Hydrocarbons with LC-GC Online Technique Uwe Oppermann1, and Erich Leitner2 1Shimadzu Europa GmbH, Spectroscopy, Duisburg, Germany, 2TU Graz, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz,…
Klíčová slova
moah, moahmineral, mineralmosh, moshoil, oilhydrocarbons, hydrocarbonsfood, foodnias, niasoils, oilsaromatic, aromaticvegetable, vegetablesaturated, saturatedintentionally, intentionallyadded, addedseveral, severalfid
A Fully Automatic Workflow for the Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging
2024|Shimadzu|Postery
A Fully Automatic Workflow for the Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging Uwe Oppermann1 and Erich Leitner2 1Shimadzu Europa, Albert-Hahn-Str. 6-10, 47269 Duisburg, Germany; 2TU Graz, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz, Austria 1.…
Klíčová slova
moah, moahmosh, moshmineral, mineralhydrocarbons, hydrocarbonsoil, oilfood, foodsaturated, saturatedfullautomatic, fullautomaticfractions, fractionsgcxgcms, gcxgcmsaromatic, aromaticfids, fidsunbranched, unbranchedtwo, twobread
Mineral Oil Residues in Food Part 1- Dry Food (Flour, Noodles and Rice)
|Shimadzu|Aplikace
Food – MOSH/MOAH Mineral Oil Residues in Food Part 1- Dry Food (Flour, Noodles and Rice) SCA-100-001 ■ Introduction Mineral oil (MO) residues in food raised public concern due to some elevated concentrations up to several thousand milligrams per kilogram…
Klíčová slova
mosh, moshmoah, moahmineral, mineraloil, oilfood, foodhydrocarbons, hydrocarbonsfractions, fractionscycy, cycyrisikobewertung, risikobewertungbicyclohexyl, bicyclohexylbundesinstitut, bundesinstitutspaghetti, spaghettiquantification, quantificationinternal, internalblack
