AOAC STANDARD METHODS & WATERS TECHNOLOGIES - Quick Reference Card

Význam tématu

Stanovení živin v kojeneckých a dospělých výživných formulích je zásadní pro zajištění jejich bezpečnosti, kvality a souladu s regulacemi. Přesné, validované metody dovolují výrobním i kontrolním laboratořím monitorovat obsah vitamínů, aminokyselin, nukleotidů a dalších klíčových makro- či mikronutrientů.

Cíle a přehled studie / článku

Tento přehled shrnuje nejnovější standardní metody AOAC, ve kterých se uplatnila instrumentace Waters. Panel SPIFAN (Stakeholder Panel on Infant Formula and Adult Nutritionals) stanovuje výkonové požadavky (SMPR) pro prioritní živiny a následně AOAC publikuje ověřené analytické postupy.

Použitá metodika a instrumentace

Metody zahrnují kombinaci chemické a enzymatické úpravy vzorku (saponifikace, hydrolytická degradace, derivatizace), čištění (filtrace, SPE, ultrafiltrace, imunoadsorpce) a vysoce výkonné kapalinové chromatografie s detekcí MS/MS, UV/PDA nebo UV.

Použitá instrumentace

Pro stanovení různých cílových látek byly využity následující přístroje a softwarové platformy Waters:

• ACQUITY UPLC (BEH C18, BEH HILIC, Symmetry C8, HSS T3 aj.)
• Alliance HPLC
• Xevo TQ-S, Xevo TQ-S micro, Xevo TQ
• Quattro Premier, Quattro Premier XE
• ACQUITY QDa Mass Detector
• Empower CDS
• MassLynx MS

Hlavní výsledky a diskuse

Až 43 AOAC metod pro 25 živin bylo adopováno s přístroji Waters. Vysoce citlivé UPLC-MS/MS postupy umožňují multiplexní analýzu vitamínů skupin B, A, D, E, C, karotenoidů, nukleotidů, aminokyselin a potenciálních kontaminantů (monofluoroacetát). Diskuse zdůrazňuje robustnost nástrojů, reprodukovatelnost dat a vhodnost pro regulované i výzkumné laboratoře.

Přínosy a praktické využití metody

Implementace ověřených AOAC-Waters postupů přináší:

• Reálnou validitu a akceptaci výsledků u regulačních orgánů
• Zrychlení analýzy díky automatizaci přípravy a detekce
• Vysokou citlivost a selektivitu pro široké spektrum sloučenin
• Škálovatelnost od rutinní kontroly kvality až po výzkumné aplikace

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se další rozšíření metod na nové třídy mikronutrientů a kontaminantů, integrace automatizovaných robotických přípravných linek i pokročilých datových nástrojů (big data, AI) pro rychlejší vyhodnocení vzorků. Klíčová je také miniaturizace a přenositelnost analytických zařízení pro field testing.

Závěr

Přehled potvrzuje význam spolupráce AOAC a Waters při standardizaci metod pro precizní analýzu živin. Robustní, validované postupy posilují bezpečnost potravinových produktů a umožňují laboratořím efektivně splňovat nejpřísnější regulace.

Reference

• J. AOAC Int. 96, 1082 (2013)
• J. AOAC Int. 98, 1395 (2015)
• J. AOAC Int. 96, 1396 (2013)
• J. AOAC Int. 95, 1547 (2012)
• J. AOAC Int. 98, 1135 (2016)
• J. AOAC Int. 95, 603 (2012)
• J. AOAC Int. 95, 301 (2012)
• J. AOAC Int. 99, 776 (2016)
• J. AOAC Int. 96, 497 (2013)
• J. AOAC Int. 97, 1397 (2014)
• J. AOAC Int. 96, 1065 (2013)
• J. AOAC Int. 96, 1387 (2013)
• J. AOAC Int. 99, 1321 (2016)