Metrohm vyvinul dvě optimalizované metody pro stanovení siřičitanů v potravinových a nápojových matricích pomocí iontové chromatografie s použitím amperometrické a vodivé detekce. Díky těmto metodám je stanovení siřičitanu jednodušší, efektivnější a cenově výhodnější.
<h5>Výhody iontové chromatografie využívající amperometrickou detekci</h5>
<ul>
<li>Vysoká citlivost pro přesnou kvantifikaci při 0,2 mg/kg</li>
<li>Vhodné pro širokou škálu potravin, včetně tmavších potravin</li>
<li>Dobrá stabilita signálu a opakovatelnost výsledků</li>
<li>Automatizovaná metoda čištění elektrod (patentováno) eliminuje časově náročné ruční čištění a prodlužuje životnost elektrod</li>
</ul>
Výhody IC využívající vodivostní detekci
<ul>
<li>Přesná kvantifikace při 10 mg/kg a pro vyšší koncentrace siřičitanů v potravinách s nízkou organickou zátěží</li>
</ul>
<blockquote>
Komplení článek: <a href="https://lcms.cz/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/WP_065_EN_r_075bd9eb0e/WP-065EN-r.pdf">Zjednodušené stanovení siřičitanů v potravinách a nápoje pomocí iontové chromatografie</a>
</blockquote>
<blockquote>
Tento článek nastiňuje chemické vlastnosti siřičitanu v potravinách a oficiální předpisy týkající se této široce používané přísady, vysvětluje historické metody stanovení, jako je Monier-Williamsova metoda a jejich nevýhody, a poskytuje podrobný přehled dvou optimalizovaných metod stanovení siřičitanů. (IC s amperometrickou a vodivostní detekcí).
</blockquote>
<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Metrohm_Zjednodusene_stanoveni_siricitanu_v_potravinach_a_napoje_pomoci_iontove_chromatografie_73399e6645/Metrohm-Zjednodusene-stanoveni-siricitanu-v-potravinach-a-napoje-pomoci-iontove-chromatografie.jpg" alt="Metrohm: Zjednodušené stanovení siřičitanů v potravinách a nápoje pomocí iontové chromatografie"/>
<blockquote>
Příručka <a href="https://lcms.cz/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/EB_003_EN_05aaf4cd2b/EB-003EN.pdf">Nový pohled na analýzu potravin a nápojů</a>
</blockquote>
<blockquote>
Stáhněte si naše bezplatné aplikace a zjistěte, jak určit volný a celkový obsah sacharidů v instantní kávě podle AOAC 996.04 a ISO 11292, jak měřit organické kyseliny a anionty včetně siřičitanů ve víně, jak určit anionty a kationty v pivu současně a s automatizovanou přípravou vzorků nebo jak byla vylepšena metoda AOAC pro stanovení celkového GOS v nových potravinách, aby byla rychlejší a nákladově efektivnější.
</blockquote>
<ul>
<li>Kvalita kávy – Analýza volných a celkových sacharidů</li>
<li>Sacharidy v pomarančové šťávě</li>
<li>Sledování příměsí - celobióza v jablečné šťávě</li>
<li>Analýza rafinózy, stachyózy a verbaskózy</li>
<li>Kontrola kvality piva - analýza sacharidů v mladině</li>
<li>Aspartam, cyklamát, acesulfam-K a sacharin v nealkoholických nápojích</li>
<li>Sukralóza v nealkoholických nápojích</li>
<li>Rebaudiosidy a steviosid ve sladidle ze stévie</li>
<li>Sledování kvality piva - kationty a anionty v pivu</li>
<li>Kationty a anionty v pivu</li>
<li>Anionty a oxyhalogenidy v pitné vodě</li>
<li>Glyfosát a AMPA v pitné vodě</li>
<li>Rychlý screening organických kyselin a anorganických iontů ve víně</li>
<li>Komplexní sledování organických kyselin a anorganických aniontů ve víně</li>
<li>Prevence potravinových alergií - Biogenní aminy a kationty ve víně</li>
<li>Dusitany a dusičnany v mase</li>
<li>Polyfosfáty v krevetách</li>
<li>Siřičitany v hořčici</li>
<li>Síra v sušeném ovoci s pomocí spalovací IC</li>
<li>Bromičnany v mouce</li>
<li>Jodičnan v pšeničném prášku</li>
<li>Jodičnany a jodidy v kuchyňské soli</li>
<li>Laktóza v másle s nízkým obsahem laktózy</li>
<li>Sacharidy v mléce a mléčných výrobcích</li>
<li>Jodidy v mléce</li>
<li>Dusitany a dusičnany v mléčných výrobcích</li>
<li>Cholin v sušeném mléce pro kojeneckou výživu</li>
</ul>
<h3>Výhody iontové chromatografie (IC) pro kontrolu kvality v potravinářském a nápojovém průmyslu</h3>
Analýza potravin a nápojů je náročná – nejen kvůli velkému množství analytů, které je nutné sledovat v souladu s národními a mezinárodními normami a standardy, ale také kvůli matrici mnoha potravin samotných. Iontová chromatografie se vyvinula ve standardní metodu pro analýzu potravin a nápojů, která řeší tyto problémy:
<ul>
<li>IC je snadno použitelná a vysoce robustní analytická technika</li>
<li>IC může kvantifikovat více složek v jedné analýze</li>
<li>IC nabízí automatizovanou inline přípravu vzorků, jako je dialýza, filtrace a ředění, které vám pomohou ušetřit čas a snížit náchylnost k chybám a časově náročné manuální kroky na minimum</li>
</ul>
<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Metrohm_940_Professional_IC_Vario_Iontovy_chromatograf_ktery_potrebujete_maximalni_flexibilita_9a042adfde/Metrohm-940-Professional-IC-Vario-Iontovy-chromatograf-ktery-potrebujete-maximalni-flexibilita.webp" alt="Metrohm: 940 Professional IC Vario - Iontový chromatograf, který potřebujete - maximální flexibilita"/>
<h3>IC vs. jiné analytické techniky</h3>
HPLC, mokré chemické a derivatizační metody často zahrnují toxické a biologicky aktivní chemikálie. Vystavení pracovníkům laboratoře a likvidaci odpadu činí tyto analytické techniky riskantními a nákladnými. IC je bezpečný a neprodukuje chemický odpad. Pokročilé technologie jako <a href="https://lcms.cz/library?instrumentationItems=28&amp;mainauthorItems=220&amp;search=STREAM">STREAM</a> (Suppressor Treatment Reusing Eluent After Measurement) nebo kolony microbore pomáhají snížit spotřebu chemikálií na minimum.
Pokročilé analytické techniky (např. GC-MS, LC-MS/MS) jsou výkonné a velmi složité. Trpí však vysokými provozními náklady, protože jsou vyžadovány drahé plyny nebo předanalytické derivatizační kroky a obsluha odborníky. provozní náklady.
<h3>Jak může Metrohm IC pomoci</h3>
Intová chromatografie Metrohm přináší robustní instrumentaci, švýcarskou kvalitu a globální podporu. Metrohm IC dále nabízí několik automatizovaných inline technik přípravy vzorků pro zjednodušenou analýzu potravin a nápojů: Inline ultrafiltraci, Inline dialýzu, Inline ředění, Inline extrakci, Inline eliminaci matrice, Inline předkoncentraci, Inline odplynění, Inteligentní částečné vstřikování smyčky.
<h3>Literatura pro použití iontové chromatografie Metrohm v analýze potravin <a href="https://lcms.cz/library?categoryItems=2&amp;instrumentationItems=28&amp;mainauthorItems=220">v knihovně LabRulezLCMS</a></h3>
<ul>
<li>Aplikace (43)</li>
<li>Technické šlánky (2)</li>
<li>Příručky (2)</li>
<li>Postery (2)</li>
</ul>
<h3>Přehled webinářů zaměřených na analýzu potravin pomocí iontové chromatografie Metrohm <a href="https://lcms.cz/webinars?search=metrohm&amp;tags=26">v databázi LabRulezLCMS</a></h3>
<h5>1. QC of infant food – robust &amp; efficient analysis of nutrients, additives, and contaminants</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo St, 4.5.2022</li>
</ul>
V tomto webináři Metrohm představuje iontovou chromatografii (IC) jako robustní a účinnou analytickou techniku pro výrobce, analytické laboratoře a veřejné orgány.
<h5>2. From Extraction to Injection, The Journey of Complex Food Ingredients</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo Čt, 27.5.2021</li>
</ul>
V tomto webináři poskytneme pohled na to, jak vyhodnotit matici vzorku, když používáte iontovou chromatografii, a promluvíme si také o pokrocích v iontové chromatografii. 
<h5>3. Improving your analytics for beverage analysis with ion chromatography</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo St, 5.5.2021</li>
</ul>
Začneme s přehledem nejnovějších analytických technik používaných pro analýzu nápojů a přednášející se poté blíže podívají na výhody iontové chromatografie pro jejich analýzu. 
<h5>4. Solutions for Analysis in Food and Beverages Save Time by using IC</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo Čt, 22.10.2020</li>
</ul>
Jaké analýzy lze provádět pomocí iontové chromatografie pro vzorky potravin a nápojů? Jaké jsou výhody práce s Metrohm IC? Jaké další přístroje Metrohm jsou k dispozici pro analýzu potravin a nápojů?
<h5>5. Inline Dialysis - How to Make Sample Preparation for your Dairy Analysis More Efficient</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo Čt, 4.11.2021</li>
</ul>
Inline dialýza a další inline techniky přípravy vzorků jsou součástí řešení Metrohm iontové chromatografie (IC) pro analýzu mléka.
<h5>6. Keep Your IC Running at “Peak” Performance</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo Út, 27.9.2022</li>
</ul>
V tomto webináři nás Dr. Sylvia Singh, aplikační specialistka Metrohm USA, vezme na cestu cestou toku IC a poskytne nejlepší postupy pro běžnou údržbu IC.
<h5>7. Best Practices in Ion Chromatography</h5>
<ul>
<li>ZÁZNAM | Proběhlo Út, 31.8.2021</li>
</ul>
Separation Science ve spolupráci s Metrohm přináší webinář, ve kterém získáte cenné tipy pro řešení problémů a postřehy o iontové chromatografii a jejích mnoha výhodách.

Zjednodušené stanovení siřičitanů v potravinách a nápojích pomocí iontové chromatografie

Metrohm s potěšením představuje Kolonu Metrosep A Supp 19 pro stanovení aniontů a nízkomolekulárních organických kyselin. Nový materiál a inovativní design stacionární fáze stojí za její vynikající separační schopností, kapacitou a stabilitou. Díky těmto vlastnostem je tato nová kolona ideální pro analýzu matric v sektoru analýzy vody, potravinářství a elektráren.
Materiál kolony A Supp 19 sestává z hydrofilizovaného polystyren-divinylbenzenového kopolymeru s kvartérními amoniovými skupinami, díky čemuž má kolona vynikající separační vlastnosti a dobře poslouží i při těch nejnáročnějších chromatografických problémech. 
<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Metrohm_IC_kolona_Metrosep_A_Supp_19_1e95d1d853/Metrohm-IC-kolona-Metrosep-A-Supp-19.jpg" alt="Metrohm: IC kolona Metrosep A Supp 19"/>
<h5>IC kolon Metrosep A Supp 19 je ideální pro:</h5>
<ul>
<li>Stanovení standardních aniontů (fluorid, chlorid, dusitan, bromid, dusičnan, fosforečnan a síran) v jakémkoli vzorku vody, splňující US EPA 300.1A a DIN ISO 10304-1
</li>
<li>Izokratické stanovení standardních aniontů a organických kyselin v napájecí vodě kotlů pro zajištění bezpečného provozu elektráren
</li>
<li>Stanovení standardních aniontů a organických kyselin v komplikovaných matricích jakými jsou např: vzorky životního prostředí nebo potravin
</li>
<li>Stanovení standardních aniontů ve farmaceutických vzorcích
</li>
</ul>
<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Metrohm_Separace_aniontu_na_IC_kolone_Metrosep_A_Supp_19_edfeca9e21/Metrohm-Separace-aniontu-na-IC-kolone-Metrosep-A-Supp-19.jpg" alt="Metrohm: Separace aniontů na IC koloně Metrosep A Supp 19"/>
<h4><a href="https://www.metrohm.com/en/products/6/0103/601034410.html">Metrosep A Supp 19 - 100/4.0</a></h4>
Nejkratší 100mm aniontová separační kolona z produktové řady Metrosep A Supp 19 je mimořádně vhodná pro jednoduché aplikace, které vyžadují rychlou a robustní analýzu. Při zvýšeném průtoku je možné spolehlivé stanovení standardních aniontů za méně než 7 minut. Krátké eluční časy umožňují vysokou průchodnost vzorků, což je důležité zejména pro smluvní laboratoře a při rutinní analýze.
<h4><a href="https://www.metrohm.com/en/products/6/0103/601034420.html">Metrosep A Supp 19 - 150/4.0</a></h4>
150 mm verze kolony je považována za standardní kolonu pro aniontovou chromatografii, protože je vhodná pro valnou většinu aplikací a je také ve svém použití velmi všestranná. Díky své vysoké kapacitě je separační kolona Metrosep A Supp 19 - 150/4.0 obzvláště vhodná i pro složité aplikace v komplexních matricích.
<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Metrohm_IC_kolony_Metrosep_A_Supp_19_c16d032b24/Metrohm-IC-kolony-Metrosep-A-Supp-19.jpg" alt="Metrohm: IC kolony Metrosep A Supp 19"/>
<h4><a href="https://www.metrohm.com/en/products/6/0103/601034430.html">Metrosep A Supp 19 - 250/4.0</a></h4>
S nejdelší z kolon, tedy 250mm verzí, je portfolio řady produktů Metrosep A Supp 19 doplněno o vysoce výkonnou separační kolonu. Výjimečně stabilní sorbent zajišťuje, že separační kolona bude mít dlouhou životnost. Možné využití této aniontové separační kolony značně převyšuje standardní aplikace.
<h4><a href="https://www.metrohm.com/en/products/6/0103/601034500.html">Metrosep A Supp 19 Guard/4.0</a></h4>
Předkolona Metrosep A Supp 19 Guard/4.0 spolehlivě chrání aniontové separační kolony řady produktů Metrosep A Supp 19 před kontaminací ze vzorku nebo eluentu a výrazně tak prodlužuje jejich životnost. Ochranné předkolony a separační kolony Metrosep A Supp 19 jsou vyrobeny z PEEKu a zajišťují tak, že účinnost chromatografické separace není žádným způsobem omezena.
&quot;On Column Guard System&quot; umožňuje našroubovat ochrannou kolonu přímo a pohodlně na aniontovou separační kolonu. Rozumná cena a jednoduchá manipulace dělají z Metrosep A Supp 19 Guard/4.0 ideální ochranu separační kolony.
<h3>Přehled literatury IC kolon Metrosep A Supp 19 v <a href="">knihovně LabRulezLCMS</a></h3>
<ul>
<li>Quality control of dialysis concentrates (Aplikace | 2022)
</li>
<li>Metrosep A Supp 19 (Brožury a specifikace | 2022)
</li>
<li>Metrosep A Supp 19 Guard/4.0 (Ostatní)
</li>
<li>Metrosep A Supp 19 - XXX/4.0 (Manuály | 2022)
</li>
</ul>

Nová kolona pro iontovou chromatografii Metrosep A Supp 19

Webináře

Aplikace

Akademie

Osobnosti

Plasty

Životní prostředí

Potraviny

Vody

Zdraví

Přednáška

Vědecký článek

Rozhovor

Toxikologie

Popularizace

Věda a výzkum

Software

Covid-19

Kariéra

Článek

Laboratoře

Různé

Produkt

Video

Poster

Nejbližší akce

Typ novinky

Zaměření

Naše společnost nabízí řešení v oblasti iontové analýzy pomocí titrace, iontové chromatografie, voltametrie a polarografie.

Metrohm Česká republika

Moderní elektroanalytické metody (Cena Metrohm 2026)

ALS Kurz Analýzou HYDRAULICKÝCH a TURBÍNOVÝCH olejů k větší efektivitě výroby

Praktický kurz ŠKOLA HPLC

Big Scale, Big Wins: Prep Chromatography Explained

High-throughput stability screening strategies for antibody formulation

PFAS in Food & Food Contact Material