Stanovení koncentrace kofeinu v nápoji pomocí LC-PDA-MS systému

St, 16.6.2021

| Originální článek z: Laboratoř růstových regulátorů/Petřík Ivan

Na dnešním cvičení budeme stanovovat koncentraci kofeinu v kávě espresso s využitím kapalinové chromatografie a hmotnostní a spektrofotometrické detekce.

Laboratoř růstových regulátorů (LRR): Stanovení koncentrace kofeinu v nápoji pomocí LC-PDA-MS systému

Kofein je biologicky aktivní nízkomolekulární látka, která se přirozeně vyskytuje v zrnech kávovníku, listech čajovníku, semenech paulinie nápojné nebo listech cesmíny paraguayské. Pro stimulující účinky kofeinu se nápoje připravované z těchto rostlin staly velmi oblíbenými po celém světě.

Přestože je kofein všeobecně považován za relativně bezpečnou psychoaktivní látku, která ve většině zemí světa nepodléhá žádné regulaci, může při předávkování velmi nepříznivě ovlivňovat činnost lidského organismu. Typickými projevy předávkování kofeinem jsou např. nespavost, zmatenost, neklid, dehydratace, tachykardie, hyperventilace a řada dalších.

Z tohoto důvodu je znalost koncentrace kofeinu v nápojích, jako jsou káva nebo čaj užitečná pro jejich bezpečnou konzumaci.

Laboratoř růstových regulátorů

Stanovení koncentrace kofeinu v nápoji pomocí LC-PDA-MS systému

Mohlo by Vás zajímat

Simultaneous analysis of drug substances according to USP assay and impurity methods

Matrix Matching or Isotope Dilution? A Comparison of Two Quantitation Approaches to Determine PFAS in Dairy Milk

Food Metabolomics of Alcoholic Beverage Using Single-Quadrupole Mass Spectrometer — Oligosaccharide and Polysaccharide Profiling —

Demonstrating the Applicability of the ACQUITY™ Premier Binary System for Long Shallow Gradient Peptide Mapping Analysis

Qualitative Analysis of the Components in Foods Using DART and the Quadrupole Time- of-flight Mass Spectrometer

Podobné články

Václav Havel: Vyvíjíme nová analgetika na potlačení chronické bolesti

Nový pomocník v Celně technické laboratoři (CTL)

Mohlo by Vás zajímat

Simultaneous analysis of drug substances according to USP assay and impurity methods

Matrix Matching or Isotope Dilution? A Comparison of Two Quantitation Approaches to Determine PFAS in Dairy Milk

Food Metabolomics of Alcoholic Beverage Using Single-Quadrupole Mass Spectrometer — Oligosaccharide and Polysaccharide Profiling —

Demonstrating the Applicability of the ACQUITY™ Premier Binary System for Long Shallow Gradient Peptide Mapping Analysis

Qualitative Analysis of the Components in Foods Using DART and the Quadrupole Time- of-flight Mass Spectrometer

Podobné články

Václav Havel: Vyvíjíme nová analgetika na potlačení chronické bolesti

Nový pomocník v Celně technické laboratoři (CTL)

Mohlo by Vás zajímat

Simultaneous analysis of drug substances according to USP assay and impurity methods

Matrix Matching or Isotope Dilution? A Comparison of Two Quantitation Approaches to Determine PFAS in Dairy Milk

Food Metabolomics of Alcoholic Beverage Using Single-Quadrupole Mass Spectrometer — Oligosaccharide and Polysaccharide Profiling —

Demonstrating the Applicability of the ACQUITY™ Premier Binary System for Long Shallow Gradient Peptide Mapping Analysis

Qualitative Analysis of the Components in Foods Using DART and the Quadrupole Time- of-flight Mass Spectrometer

Podobné články

Václav Havel: Vyvíjíme nová analgetika na potlačení chronické bolesti

Nový pomocník v Celně technické laboratoři (CTL)

Mohlo by Vás zajímat

Simultaneous analysis of drug substances according to USP assay and impurity methods

Matrix Matching or Isotope Dilution? A Comparison of Two Quantitation Approaches to Determine PFAS in Dairy Milk

Food Metabolomics of Alcoholic Beverage Using Single-Quadrupole Mass Spectrometer — Oligosaccharide and Polysaccharide Profiling —

Demonstrating the Applicability of the ACQUITY™ Premier Binary System for Long Shallow Gradient Peptide Mapping Analysis

Qualitative Analysis of the Components in Foods Using DART and the Quadrupole Time- of-flight Mass Spectrometer

Podobné články

Václav Havel: Vyvíjíme nová analgetika na potlačení chronické bolesti

Nový pomocník v Celně technické laboratoři (CTL)