Electrolytes in Sports Beverages Using Acclaim Trinity P2

Význam tématu

Ion chromatografická analýza elektrolytů a cetyalpyridinia je klíčová pro kontrolu kvality sportovních nápojů a ústních vod. Polyvalentní analýza aniontů i kationtů spolu s detekcí cetyalpyridinia umožňuje rychlé ověření obsahu minerálních solí a antibakteriálních látek v jednom běhu.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem bylo vyvinout a ověřit jednoduchou gradientní metodu pro současné stanovení cetyalpyridinia a vybraných elektrolytů v ústních vodách a sportovních nápojích. Metoda měla zajistit rychlost, citlivost a spolehlivost pro rutinní laboratorní použití.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda vychází z kapalinové chromatografie s potlačenou vodivostní detekcí a doplňkovou UV detekcí při 220 nm. Vzorky byly před analýzou debarveny na kartridži OnGuard II P pro odstranění umělých barviv. Pro separaci sloužily kolony Trinity P2 (3 × 150 mm, 3 µm) a Acclaim Surfactant Plus (3 × 50 mm, 3 µm). Mobilní fáze obsahovaly vodu a 100 mM ammonium formiát při pH 3,65. Gradient byl nastaven tak, aby během 20 minut došlo k optimálnímu rozlišení všech analyzovaných složek. Proudění činilo 0,5–0,6 mL/min při 25–30 °C.

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda umožnila rozlišení jedenácti složek včetně cukrů, aniontů (chlorid, fosfát, citrát) a kationtů (sodík, draslík, hořčík, vápník) spolu s cetyalpyridiniem. Retenční časy byly vysoce reprodukovatelné, citlivost dosáhla úrovně jednotek mg/L. Gradient zajišťoval dostatečné oddělení i podobných sloučenin a potlačení rušivých vlivů.

Přínosy a praktické využití metody

Navržený analytický postup umožňuje rychlé ověření deklarovaných hodnot minerálních solí a antibakteriální složky ve sportovních a ústních přípravcích v jediném běhu. Kombinovaná detekce vodivostí a UV eliminuje interference a zjednodušuje provoz v laboratorních podmínkách.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se širší využití Evaporative Light Scattering Detectoru Corona Veo pro zvýšení citlivosti a rozšíření spektra analyzovatelných látek. Dalšími směry jsou online předúprava vzorků, miniaturizace chromatografických systémů a automatizace procesů pro zvýšení propustnosti a snížení spotřeby reagentů.

Závěr

Vyvinutá metoda potvrzuje použití kombinované chromatografické konfigurace pro efektivní rutinní analýzu sportovních nápojů a ústních vod. Spojení potlačené vodivosti a UV detekce umožňuje přesné ověření obsahu elektrolytů a cetyalpyridinia během 20 minut.

Použitá instrumentace

• Kapalinový chromatograf Thermo Scientific Dionex ICS-3000
• Kolony Trinity P2 3 × 150 mm, 3 µm a Acclaim Surfactant Plus 3 × 50 mm, 3 µm
• Kartridge OnGuard II P pro odstranění barviv
• Detektor Corona Veo (evaporator 55 °C) a UV detekce při 220 nm

Reference

• Thermo Fisher Scientific application note PB20627_E
• Thermo Fisher Scientific application note PB20878_E