Determination of 30 PFAS in Eggs, Produce, Seafood, Protein Powder, and Baby Food by LC-MS/MS

Význam tématu

Potraviny kontaminované per- a polyfluorovanými alkylovými látkami (PFAS) představují zdravotní riziko, zejména u potravin běžně konzumovaných lidmi, doplňků stravy a dětské výživy. PFAS jsou spojovány s negativními účinky na zdraví a jejich monitoring vyžaduje citlivé a validované analytické postupy.

Cíle a přehled studie

Studie popisuje jednostupňovou validaci metody pro stanovení 30 PFAS v matricích vajec, zeleniny, mořských plodů, proteinových prášků a dětské výživy. Cílem bylo splnit požadavky AOAC SMPR 2023.003, včetně přísných limitů pro EU-regulované sloučeniny.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda kombinuje rychlou extrakci QuEChERS, čištění na WAX SPE a analýzu LC-MS/MS. Použité přístroje:

• Shimadzu Nexera kapalinový chromatograf
• Shimadzu LCMS-8060NX triple kvadrupólový hmotnostní spektrometr s ESI (negativní mód)
• SPE kazetky typu WAX

Matrix-matched kalibrace a izotopové interní standardy zajišťují přesnost kvantifikace.

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda dosahuje LOQ pod požadovanými limity SMPR, s obnovitelností 67 % až 112 % a RSD nižším než 20 % v různých matricích. Chromatografická separace všech analyzovaných izomerů a interferencí byla dosažena za méně než devět minut. Metoda spolehlivě splňuje přísnější požadavky pro EU-regulované PFAS vaječného typu a dětské výživy.

Přínosy a praktické využití metody

Validovaná metoda nabízí:

• Rychlý vědecký a rutinní monitoring PFAS
• Vysokou citlivost a selektivitu ve složitých matricích
• Shodu s mezinárodními a evropskými normami

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se rozšíření metodiky o širší spektrum PFAS, integrace online SPE, miniaturizace přípravy vzorku a využití vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie pro neznámé vzorky a nečeření.

Závěr

Popsaná metoda pro stanovení PFAS v potravinách prokázala vysokou přesnost, reprodukovatelnost a splňuje přísné požadavky pro QA/QC i regulační monitoring.

Reference

Ve zdrojovém materiálu nebyl uveden samostatný seznam literatury.