High-speed analysis of Artificial Dye

Význam tématu

Rychlá a spolehlivá analýza syntetických barviv je nezbytná pro zajištění kvality potravin a dodržování legislativních norem.
Umělá barviva mohou mít vliv na zdraví a organoleptické vlastnosti potravin, proto je důležitý citlivý a vysoce efektivní analytický postup.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem byla optimalizace a zkrácení doby analýzy dvanácti běžně používaných potravinářských barviv při zachování dostatečného rozlišení a citlivosti.
Studie demonstruje využití moderní kolony a gradientního eluačního programu pro dosažení separace všech sloučenin za méně než pět minut.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda založena na vysokorychlostní reverzní fázi:

• Kolona: Shim-pack Scepter C18-120 (100 × 3,0 mm, 1,9 µm)
• Mobilní fáze A: 10 mmol/l roztok octanu amonného
• Mobilní fáze B: 10 mmol/l roztok octanu amonného : acetonitril (1:1, v/v)
• Gradient: 10 % B (0 min) → 100 % B (4 min) → 10 % B (4,01–10 min)
• Průtok: 0,9 ml/min
• Teplota kolony: 40 °C
• Objem vzorku: 5 µl
• Detekce: PDA při 254 nm a 630 nm

Použitá instrumentace

Analytický systém: Nexera XR (Shimadzu Corporation)
Karta sloužící k oddělení: Shim-pack Scepter C18-120, P/N 227-31013-03

Hlavní výsledky a diskuse

Během časového profilu do 4,5 minuty bylo rozlišeno všech dvanáct barviv v koncentraci 50 mg/l.
Optimalizovaný gradient zajistil dostatečná retenční odstupy i pro sloučeniny s obdobnými fyzikálně-chemickými vlastnostmi.
Detekce při dvou vlnových délkách umožnila cílenou analýzu žlutých, červených, modrých i zelených barviv.

Přínosy a praktické využití metody

Metoda nabízí vysokou propustnost laboratoře při zachování nízké spotřeby mobilní fáze a reagencií.
Uplatní se v rutinní kontrole jakosti, verifikaci složení potravin, nápojů či farmaceutických produktů.

Budoucí trendy a možnosti využití

Integrace hmotnostní spektrometrie pro potvrzení tzv. identitních iontů a zvýšení selektivity.
Další miniaturizace a přechod na zelené chromatografické metody s využitím alternativních rozpouštědel.
Automatizace přípravy vzorků a on-line monitoring v průmyslových procesech.

Závěr

Popsaná metoda umožňuje rychlou, přesnou a citlivou analýzu syntetických potravinářských barviv.
Vysokorychlostní HPLC s Shim-pack Scepter C18 poskytuje efektivní řešení pro QA/QC laboratoře a výzkumné pracoviště.