Analysis of Fatty Acid Amides (Erucic Acid Amide, Oleic Acid Amide)

Význam tématu

Analýza mastných amidů, konkrétně erukamidů a oleamidů, má význam v oblasti potravinářství, farmacie a materiálové chemie. Tyto sloučeniny se vyskytují jako biologicky aktivní lipidy či aditiva v polymerech a jejich přesné stanovení je klíčové pro kontrolu kvality surovin, bezpečnost produktů a výzkum metabolických drah.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem bylo vyvinout rychlou a reprodukovatelnou metodu pro separaci a kvantifikaci oleamidů a erukamidů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) na reverzní fázi s použitím kolony Shim-pack GIST C18. Studie demonstruje optimální podmínky mobilní fáze a detekce pro dosažení dobrého rozlišení dvou analyzovaných mastných amidů.

Použitá metodika a instrumentace

Metodika spočívá v isokratické režii HPLC s acetonitrilem jako mobilní fází:

• Chromatograf: Shimadzu Prominence
• Kolona: Shim-pack GIST C18 150×4,6 mm, 5 µm
• Proud mobilní fáze: 1,0 mL/min
• Teplota kolony: 50 °C
• Detekce: UV při 210 nm (SPD-20A)
• Objem injekce: 10 µL

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda umožnila odlišení oleamidů a erukamidů během 5 minut s dostatečným rozlišením. Chromatogram ukázal první vrchol při retenci odpovídající oleamidům a druhý vrchol pro erukamidy. Obojí při koncentraci 200 mg/L vykazovalo stabilní retence a téměř identickou citlivost. Tlak v systému zůstal v doporučeném rozsahu, což svědčí o stabilitě metody pro opakované analýzy.

Přínosy a praktické využití metody

Metoda je jednoduchá na implementaci v rutinních laboratořích QA/QC a výzkumných pracovištích. Umožňuje rychlé sledování obsahu mastných amidů v surovinách, potravinách či farmaceutických preparátech. Díky krátkému času analýzy lze zvýšit denní průchodnost vzorků a snížit provozní náklady.

Budoucí trendy a možnosti využití

Dalšími kroky mohou být:

• Rozšíření detekčního systému o hmotnostní spectrometrii pro potvrzení struktur.
• Optimalizace gradientní eluce pro širší spektrum mastných amidů.
• Využití ultratenkých kolon pro zkrácení analýzy pod 2 minuty.

Závěr

Navržená HPLC metoda poskytuje rychlé, reprodukovatelné a citlivé stanovení oleamidů a erukamidů. Díky stabilním retencím a jednoduché přípravě mobilní fáze je vhodná pro rutinní kontrolu kvality a výzkumné aplikace v oblasti lipidové chemie.

Použitá instrumentace

Shimadzu Prominence s UV detektorem SPD-20A a kolona Shim-pack GIST C18 (150 mm×4,6 mm, 5 µm).

Reference

Shimadzu Corporation. ERAS-1000-0370, First Edition Sep. 2022.