WATERS VITAMIN ANALYSIS SOLUTIONS

Význam tématu

Analýza vitaminů v potravinách a nápojích je klíčová pro zajištění kvality, dodržování legislativy a efektivitu výrobních procesů. Rychlé a přesné stanovení vitamínového spektra v různorodých matricích pomáhá potravinářským i nápojovým laboratořím dosahovat konzistentních výsledků s minimalizovanými náklady a odpadem.

Cíle a přehled studie / článku

Popis opravdově integrovaného řešení pro kvantitativní analýzu vitamínů vyvíjeného společností Waters. Cílem je prezentovat komplexní workflow včetně přípravy vzorku, chromatografické separace, detekce a informační podpory, které umožňuje rychlou, opakovatelnou a citlivou multi-vitamínovou analýzu.

Použitá metodika a instrumentace

• Solid-phase extraction: Oasis SPE produkty pro selektivní a rychlou extrakci vitamínů z potravinových matric.
• Convergence Chromatography: ACQUITY UPC 2 se superkritickým CO₂ pro oddělení rozpustných i tukových vitaminů ve čtyřminutovém běhu.
• UltraPerformance Liquid Chromatography: ACQUITY UPLC H-Class a I-Class systémy se spektrálními detektory (PDA, FLR) a hmotnostními detektory QDa, Xevo TQD a Xevo TQ-S pro zvýšenou selektivitu a citlivost.
• Softwarová řešení: Empower 3, MassLynx, NuGenesis SDMS/ELN a Paradigm pro řízení přístrojů, správu dat, archivaci a pokročilé vědecké vyhledávání.

Hlavní výsledky a diskuse

Implementované řešení umožňuje simultánní stanovení sedmi tukově rozpustných a deseti vodou rozpustných vitaminů včetně karotenoidů a potravinářských barviv. UPC 2 dosahuje separace sedmi vitamínů během čtyř minut, UPLC H-Class za sedm minut zpracuje kompletní spektrum vodorozpustných vitaminů s vysokou citlivostí na úrovni jednotek ng/ml. Systémy Xevo TQ-S a TQD poskytují vynikající limit detekce, včetně nízkých koncentrací vitaminu B12, a StepWave/ScanWave technologie zaručují minimální šum. Spotřeba organických rozpouštědel se snížila až o 95 %.

Přínosy a praktické využití metody

• Výrazné zkrácení doby analýzy až 10× oproti konvenčním HPLC postupům.
• Snížení provozních nákladů a ekologické zátěže díky minimalizaci spotřeby rozpouštědel.
• Modulární řešení umožňuje snadný přechod mezi metodami a validaci stávajících postupů.
• Rychlé generování certifikátů o analýze (COA) zkracuje čas uvedení produktů na trh.

Budoucí trendy a možnosti využití

Další rozvoj lze očekávat v oblasti plné automatizace vzorkových postupů, integrace umělé inteligence pro prediktivní údržbu a zpracování dat, rozšíření konvergence chromatografie na nové třídy živin a jejich metabolitů a vylepšení síťové konektivity a internetu věcí (IoT) ve farmaceutické a potravinářské výrobě.

Závěr

Integrované platformy Waters spojují inovativní přípravu vzorků, pokročilé chromatografické techniky a špičkovou detekci, což přináší účinné, flexibilní a udržitelné řešení pro komplexní analýzu vitaminů. Díky tomu mohou laboratoře zvýšit propustnost, spolehlivost výsledků a rychlost dodání produktů na trh.

Reference

• Waters Corporation. Vitamin Analysis Solutions. 2013.