Testování mikrobiologické bezpečnosti potravin

Vážení obchodní přátelé,

je nám potěšením Vás pozvat na bezplatný seminář určený pro laboratoře zabývající se testováním mikrobiálních patogenů v potravinách.

👉 Pro získání záznamů přednášek se registrujte na tomto odkazu.

Nepromeškejte příležitost se dozvědět více o:

• Zkušenostech a know-how testování bakterií Listeria přímo z Národní referenční laboratoře Státního veterinárního ústavu v Jihlavě

• Srovnání tradičních ISO metod a alternativních přístupů v testování bakterií Salmonella a Listeria z prostředí laboratoří ALS

• Rutinní molekulární detekci bakterií Salmonella v potravinách v prostředí výroby společnosti Mondelez

• Roli inspekční útvarů v testování potravin přímo od zástupce Státní zemědělské a potravinářské inspekce

Přidejte se k nám ve středu 18. října 2023 v 9:00 osobně v hotelu Clarion Congress Hotel Prague, nebo se připojte online a shlédněte živý přenos webináře.

• Registrace pro osobní účast je možná pouze do pátku 6. října.

Program:

8:30 Welcome coffee a registrace

9:00 Přivítání

• Jaroslav Pól (Thermo Fisher Diagnostics CZ)

9:10 Testování mikrobiologické bezpečnosti potravin

• Sandra Fréville (Thermo Fisher Scientific)

10:00 Praxe v Národní referenční laboratoři pro Listeria monocytogenes

• Hana Bulawová (Státní veterinární ústav v Jihlavě)

10:30 Coffee break

11:00 Srovnání tradičních ISO metod a alternativních přístupů při testování Salmonella a Listeria

• Gabriela Pásztorová (ALS SK)

11:30 Využití PCR v rutinním stanovení bakteriálních patogenů

• (Mondelēz SK)

12:00 Kontrola SZPI na úseku mikrobiologie potravin

• Lenka Bartošová (Státní zemědělská a potravinářská inspekce)

12:30 Oběd

Těšíme se na setkání s Vámi!

S pozdravem,

Tým Thermo Fisher Diagnostics CZ

Informace ohledně semináře: Lenka Kohoutová ([email protected], +420 778 746 065)

Thermo Fisher Diagnostics CZ: Hana Bulawová, Lenka Bartošová a Sandra Fréville (Seminář - Testování mikrobiologické bezpečnosti potravin)

Přednášející

Hana Bulawová (Státní veterinární ústav v Jihlavě)

Dr. Hana Bulawová je absolventkou přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity v Brně. V oboru pracuje již 30 let. Od roku 2001 je zaměstnancem Státního veterinárního ústavu v Jihlavě, oddělení hygieny potravin. Provádí mikrobiologické, imunoenzymatické a senzorické analýzy poživatin, je vedoucí NRL pro Listeria monocytogenes.

Lenka Bartošová (Státní zemědělská a potravinářská inspekce)

Mgr. Lenka Bartošová, Ph.D. vystudovala odbornou biologii na Přírodovědecké fakultě Masarykovy univerzity v Brně a doktorát na Fakultě veterinárního lékařství Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně. Poté pracovala na Výzkumném ústavu veterinárního lékařství. Na Státní zemědělské a potravinářské inspekci pracuje na pozici referent oddělení laboratoří ústředního inspektorátu, kde se zabývá především problematikou mikrobiologie potravin.

Sandra Fréville (Thermo Fisher Scientific)

Sandra Fréville je regionální taktickou manažerkou v Thermo Fisher Scientific pro oblast potravinářství. Vystudovala biochemické technologie a získala magisterský titul v prodejních technikách pro biotechnologické přístroje a činidla na Ecole Supérieure des Techniques de Biologie Appliquée (ESTBA) v Paříži. Zaměřuje se na dodávaní a zviditelňování inovativních řešení, které pomáhají potravinářskému průmyslu čelit denim výzvám a zaručit bezpečné produkty z farmy až na talíř.

Gabriela Pásztorová (ALS SK)

Gabriela Pásztorová vystudovala odbor Kvasná chémia a bioinžinierstvo na Chemicko-technologické fakultě v Bratislavě. Již 30 let pracuje v laboratořích ALS SK (dříve Mikrolab), nyní na pozici vedoucí oddělení mikrobiologie.