LCMS
Další informace
WebinářeO násKontaktujte násPodmínky užití
LabRulez s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Obsah dostupný pod licencí CC BY-SA 4.0 Uveďte původ-Zachovejte licenci.
Autor
Informační Centrum Bezpečnosti Potravin
Informační Centrum Bezpečnosti Potravin
Uživatelé služeb ICBP dostávají ověřené a srozumitelné informace pokrývající celý řetězec výroby potravin, tj. od farmy až po konečného spotřebitele. Vedle problematiky bezpečnosti (nezávadnosti) potravin se ICBP zaměřuje na otázky výživy obyvatel s cílem dosáhnout zlepšení zdravotního stavu populace v ČR.
Tagy
Článek
Potraviny
LinkedIn Logo

Evropský projekt ohledně kontaminantů z těsnění víček

Po, 11.11.2019
| Originální článek z: Informační centrum bezpečnosti potravin
Pro stanovení změkčovadel jako ftaláty a acetylované monoglyceridy byla vyvinuta metoda plynové chromatografie a hmotové spektrometrie (GC/MS).
<p>Pixabay</p>

Pixabay

Analýzou 307 vzorků z 21 evropských zemí byl získán přehled o koncentracích ESBO, ftalátů aj. Slibným řešením se zdají být těsnění s polyadipátem jako změkčovadlem.

V r. 1998 byl poprvé zveřejněn (ve Švédsku) problém změkčovadel přidávaných dotěsnění víček pro konzervové sklenice. Změkčovadla vzhledem k rozpustnosti v tucích kontaminují obsah sklenic, pokud jde o potraviny s obsahem tuku. V centru pozornosti tehdy byl epoxidovaný sojový olej (ESBO), kterým byla kontaminována dětská výživa. Kromě toho byly hlavně v potravinách dovážených v mimoevropských zemi zjištěny ftaláty.

Národními legislativami sice byly stanoveny limity, které však posléze byly zvýšeny vzhledem k tomu, že výrobci nebyli schopni požadavky dodržet. Navíc byla možnost kontroly komplikována neexistencí vhodných analytických metod.

Cílem provedeného evropského projektu byla spolupráce na zlepšení metod a získání přehledu o rozsahu kontaminace. Mělo být prošetřeno, zda výrobci těsnicích materiálů již mezitím vyvinuli bezpečnější materiály, do jaké míry jsou tyto používány a zda je dodržováno nařízení 10/2011/EU.

Analýzy byly prováděny v Chemickém a veterinárním institutu ve Stuttgartu a v Laboratoři kantonu Zürich.

ESBO byly zjišťovány přímo v obsahu sklenice oddělením vzniklých metylesterů pomocí HPLC a detekcí pomocí kapalinové a plynové chromatografie a plamenové ionizace (HLPC-GC-DID).

Pro stanovení změkčovadel jako ftaláty a acetylované monoglyceridy byla vyvinuta metoda plynové chromatografie a hmotové spektrometrie (GC/MS).

Stanovení polyadipátů bylo nejobtížnější, protože nebyly k dispozici referenční látky. Nakonec byly i v tomto případě byla pro měření produktů esterifikace vyvinuta metoda GC/MS.

Celkem bylo dodáno 415 vzorků z 19 členských zemí EU a z Švýcarska a Norska. K vyšetření byly vybrány výrobky, v nichž se do kontaktu s těsněním dostával volný olej, nikoli pastovité materiály, majonézy a jiné emulgované omáčky nebo výrobky ve vodném nálevu, které tvořily asi čtvrtinu počtu.

Situace stále není vyřešena, protože čtvrtina produktů překračuje limity, některé velmi výrazně. Přitom některé produkty ještě zdaleka nedosáhly termín své minimální trvanlivosti.

Slibným řešením se zdají být těsnění s polyadipátem jako změkčovadlem.

Průběh a výsledky projektu jsou popsány v materiálu: „Migration of plasticizers from the gaskets of lids into oily food in glass jars: a European enforcement campaign“

Informační Centrum Bezpečnosti Potravin
LinkedIn Logo
 

Mohlo by Vás zajímat

Characterization of four saturated fatty acids using gradient HPLC-CAD highlighting optimized evaporation temperature control features

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (HPLC Symposium)
Instrumentace
HPLC
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Farmaceutická analýza

Automatic Optimization of Gradient Conditions Using AI Algorithm for LC Method Development with Functional Foods

Postery
| 2025 | Shimadzu (HPLC Symposium)
Instrumentace
Software, HPLC
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Potraviny a zemědělství

Single Quadrupole Mass Spectrometry Quick Workflows Specified to Oligonucleotides Screening

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/MS, LC/SQ
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Farmaceutická analýza

Comprehensive Non-Targeted PFAS Analysis Using Quadrupole Time-of-Flight (QToF) Mass Spectrometry with a Multi-Approach Data Processing Workflow

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS/MS, LC/MS, LC/TOF
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Životní prostředí, Potraviny a zemědělství

Comprehensive data acquisition workflow on a modified Orbitrap Astral MS to achieve deep lipidome coverage with high confidence annotations

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS, LC/MS/MS, LC/Orbitrap
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Lipidomika
 

Podobné články

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)
Článek | Akademie

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)

Nové technologie end-cappingu mohou významně zlepšit analýzu sloučenin, které dříve představovaly chromatografickou výzvu.
Phenomenex
tag
share
more
Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou
Článek | Věda a výzkum

Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou

Tým vedený prof. Janem Konvalinkou připravil látku, která v laboratorních podmínkách ničí kvasinkovou houbu Cryptococcus neoformans (kryptokokus), smrtelně nebezpečnou pro lidi s oslabeným imunitním systémem.
Ústav organické chemie a biochemie AV ČR
tag
share
more
Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie
Článek | Produkt

Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie

Analýza aniontových nečistot v rozpouštědle NMP pro výrobu Li-ion baterií pomocí iontové chromatografie Metrohm s prekoncentrací a eliminací matrice bez úpravy vzorku.
Metrohm Česká republika
tag
share
more
Altium žije (gen)omikou!
Článek | Nejbližší akce

Altium žije (gen)omikou!

Vážení zákazníci, jménem společnosti Altium International, s.r.o. Vás srdečně zveme na seminář Altium žije (gen)omikou, pořádaný 23. 10. 2025 v Hotelu AVANTI v Brně.
Altium International
tag
share
more
 

Mohlo by Vás zajímat

Characterization of four saturated fatty acids using gradient HPLC-CAD highlighting optimized evaporation temperature control features

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (HPLC Symposium)
Instrumentace
HPLC
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Farmaceutická analýza

Automatic Optimization of Gradient Conditions Using AI Algorithm for LC Method Development with Functional Foods

Postery
| 2025 | Shimadzu (HPLC Symposium)
Instrumentace
Software, HPLC
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Potraviny a zemědělství

Single Quadrupole Mass Spectrometry Quick Workflows Specified to Oligonucleotides Screening

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/MS, LC/SQ
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Farmaceutická analýza

Comprehensive Non-Targeted PFAS Analysis Using Quadrupole Time-of-Flight (QToF) Mass Spectrometry with a Multi-Approach Data Processing Workflow

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS/MS, LC/MS, LC/TOF
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Životní prostředí, Potraviny a zemědělství

Comprehensive data acquisition workflow on a modified Orbitrap Astral MS to achieve deep lipidome coverage with high confidence annotations

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS, LC/MS/MS, LC/Orbitrap
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Lipidomika
 

Podobné články

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)
Článek | Akademie

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)

Nové technologie end-cappingu mohou významně zlepšit analýzu sloučenin, které dříve představovaly chromatografickou výzvu.
Phenomenex
tag
share
more
Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou
Článek | Věda a výzkum

Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou

Tým vedený prof. Janem Konvalinkou připravil látku, která v laboratorních podmínkách ničí kvasinkovou houbu Cryptococcus neoformans (kryptokokus), smrtelně nebezpečnou pro lidi s oslabeným imunitním systémem.
Ústav organické chemie a biochemie AV ČR
tag
share
more
Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie
Článek | Produkt

Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie

Analýza aniontových nečistot v rozpouštědle NMP pro výrobu Li-ion baterií pomocí iontové chromatografie Metrohm s prekoncentrací a eliminací matrice bez úpravy vzorku.
Metrohm Česká republika
tag
share
more
Altium žije (gen)omikou!
Článek | Nejbližší akce

Altium žije (gen)omikou!

Vážení zákazníci, jménem společnosti Altium International, s.r.o. Vás srdečně zveme na seminář Altium žije (gen)omikou, pořádaný 23. 10. 2025 v Hotelu AVANTI v Brně.
Altium International
tag
share
more
 

Mohlo by Vás zajímat

Characterization of four saturated fatty acids using gradient HPLC-CAD highlighting optimized evaporation temperature control features

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (HPLC Symposium)
Instrumentace
HPLC
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Farmaceutická analýza

Automatic Optimization of Gradient Conditions Using AI Algorithm for LC Method Development with Functional Foods

Postery
| 2025 | Shimadzu (HPLC Symposium)
Instrumentace
Software, HPLC
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Potraviny a zemědělství

Single Quadrupole Mass Spectrometry Quick Workflows Specified to Oligonucleotides Screening

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/MS, LC/SQ
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Farmaceutická analýza

Comprehensive Non-Targeted PFAS Analysis Using Quadrupole Time-of-Flight (QToF) Mass Spectrometry with a Multi-Approach Data Processing Workflow

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS/MS, LC/MS, LC/TOF
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Životní prostředí, Potraviny a zemědělství

Comprehensive data acquisition workflow on a modified Orbitrap Astral MS to achieve deep lipidome coverage with high confidence annotations

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS, LC/MS/MS, LC/Orbitrap
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Lipidomika
 

Podobné články

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)
Článek | Akademie

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)

Nové technologie end-cappingu mohou významně zlepšit analýzu sloučenin, které dříve představovaly chromatografickou výzvu.
Phenomenex
tag
share
more
Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou
Článek | Věda a výzkum

Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou

Tým vedený prof. Janem Konvalinkou připravil látku, která v laboratorních podmínkách ničí kvasinkovou houbu Cryptococcus neoformans (kryptokokus), smrtelně nebezpečnou pro lidi s oslabeným imunitním systémem.
Ústav organické chemie a biochemie AV ČR
tag
share
more
Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie
Článek | Produkt

Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie

Analýza aniontových nečistot v rozpouštědle NMP pro výrobu Li-ion baterií pomocí iontové chromatografie Metrohm s prekoncentrací a eliminací matrice bez úpravy vzorku.
Metrohm Česká republika
tag
share
more
Altium žije (gen)omikou!
Článek | Nejbližší akce

Altium žije (gen)omikou!

Vážení zákazníci, jménem společnosti Altium International, s.r.o. Vás srdečně zveme na seminář Altium žije (gen)omikou, pořádaný 23. 10. 2025 v Hotelu AVANTI v Brně.
Altium International
tag
share
more
 

Mohlo by Vás zajímat

Characterization of four saturated fatty acids using gradient HPLC-CAD highlighting optimized evaporation temperature control features

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (HPLC Symposium)
Instrumentace
HPLC
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Farmaceutická analýza

Automatic Optimization of Gradient Conditions Using AI Algorithm for LC Method Development with Functional Foods

Postery
| 2025 | Shimadzu (HPLC Symposium)
Instrumentace
Software, HPLC
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Potraviny a zemědělství

Single Quadrupole Mass Spectrometry Quick Workflows Specified to Oligonucleotides Screening

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/MS, LC/SQ
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Farmaceutická analýza

Comprehensive Non-Targeted PFAS Analysis Using Quadrupole Time-of-Flight (QToF) Mass Spectrometry with a Multi-Approach Data Processing Workflow

Postery
| 2025 | Shimadzu (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS/MS, LC/MS, LC/TOF
Výrobce
Shimadzu
Zaměření
Životní prostředí, Potraviny a zemědělství

Comprehensive data acquisition workflow on a modified Orbitrap Astral MS to achieve deep lipidome coverage with high confidence annotations

Postery
| 2025 | Thermo Fisher Scientific (ASMS)
Instrumentace
LC/HRMS, LC/MS, LC/MS/MS, LC/Orbitrap
Výrobce
Thermo Fisher Scientific
Zaměření
Lipidomika
 

Podobné články

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)
Článek | Akademie

Úloha end-cappingu v reverzní fázi (RP)

Nové technologie end-cappingu mohou významně zlepšit analýzu sloučenin, které dříve představovaly chromatografickou výzvu.
Phenomenex
tag
share
more
Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou
Článek | Věda a výzkum

Vědci z ÚOCHB krotí houbu, která je smrtelně nebezpečná pro pacienty s oslabenou imunitou

Tým vedený prof. Janem Konvalinkou připravil látku, která v laboratorních podmínkách ničí kvasinkovou houbu Cryptococcus neoformans (kryptokokus), smrtelně nebezpečnou pro lidi s oslabeným imunitním systémem.
Ústav organické chemie a biochemie AV ČR
tag
share
more
Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie
Článek | Produkt

Anionty v rozpouštědlech pro lithium-iontové baterie

Analýza aniontových nečistot v rozpouštědle NMP pro výrobu Li-ion baterií pomocí iontové chromatografie Metrohm s prekoncentrací a eliminací matrice bez úpravy vzorku.
Metrohm Česká republika
tag
share
more
Altium žije (gen)omikou!
Článek | Nejbližší akce

Altium žije (gen)omikou!

Vážení zákazníci, jménem společnosti Altium International, s.r.o. Vás srdečně zveme na seminář Altium žije (gen)omikou, pořádaný 23. 10. 2025 v Hotelu AVANTI v Brně.
Altium International
tag
share
more
Další projekty
GCMS
ICPMS
Sledujte nás
Další informace
WebinářeO násKontaktujte násPodmínky užití
LabRulez s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Obsah dostupný pod licencí CC BY-SA 4.0 Uveďte původ-Zachovejte licenci.