LC-IRMS: Enhanced workflow for honey analysis using the new LC IsoLink II IRMS System
Aplikace | 2023 | Thermo Fisher ScientificInstrumentace
Honey (med) patří mezi vysoce ceněné potraviny a je častým terčem potravinářských podvodů. Metoda kapalné chromatografie izotopového poměru (LC-IRMS) umožňuje přímé stanovení δ13C v jednotlivých cukerných frakcích bez nutnosti frakčního ředění, což poskytuje spolehlivý nástroj pro odhalení přidaných sloučenin.
Cílem technické poznámky je představit nový systém LC IsoLink II IRMS a demonstrovat jeho schopnosti v automatizaci, prevenci poruch a vysokovýkonné analýze medu pro účely autentizace a detekce podvodů s potravinami.
Vzorky medu se rozpustí v vodu, naředí 1:100, filtrují a uchovávají při 10 °C. Separace frakcí cukrů probíhá izokraticky v prostředí čisté vody (0,3 mL/min, 60 °C, runtime 40 min). Po chromatografii je eluát smíchán s roztokem Na2S2O8 a H3PO4 (1:1, 0,1 mL/min), oxidován v konverzním reaktoru, CO2 je vyjmuto v degaséru a přivedeno do IRMS.
Systém byl testován na třech paralelních jednotkách, každá analyzovala přes 1500 vzorků medu za 3 měsíce bez významných odstávek:
Nový systém zajišťuje vysokou míru automatizace, minimální preventivní údržbu a rychlý rozbor (~40 min), což je výhodné pro rutinní QA/QC laboratoře při kontrole kvality medu a detekci přidaných cukrů.
LC IsoLink II IRMS System představuje výrazné zlepšení v oblasti robustnosti, spolehlivosti a efektivity LC-IRMS analýz medu. Patentovaný backflush, modulární reaktor a plná softwarová automatizace poskytují laboratořím nástroj pro vysoce přesné a kontinuální stanovení δ13C.
LC/HRMS, LC/MS
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceThermo Fisher Scientific
Souhrn
Význam tématu
Honey (med) patří mezi vysoce ceněné potraviny a je častým terčem potravinářských podvodů. Metoda kapalné chromatografie izotopového poměru (LC-IRMS) umožňuje přímé stanovení δ13C v jednotlivých cukerných frakcích bez nutnosti frakčního ředění, což poskytuje spolehlivý nástroj pro odhalení přidaných sloučenin.
Cíle a přehled studie
Cílem technické poznámky je představit nový systém LC IsoLink II IRMS a demonstrovat jeho schopnosti v automatizaci, prevenci poruch a vysokovýkonné analýze medu pro účely autentizace a detekce podvodů s potravinami.
Použitá instrumentace
- Thermo Scientific LC IsoLink II Conversion Interface integrovaný ve Vanquish Core HPLC
- Vanquish Core Dual Pump C s elektronickým řízením průtoku
- Thermo Scientific DELTA Q IRMS s ConFlo IV Universal Interface
- Softwarové prostředí Qtegra ISDS a Chromeleon CDS
- Shodex Sugar SC-1011 kolona
Použitá metodika
Vzorky medu se rozpustí v vodu, naředí 1:100, filtrují a uchovávají při 10 °C. Separace frakcí cukrů probíhá izokraticky v prostředí čisté vody (0,3 mL/min, 60 °C, runtime 40 min). Po chromatografii je eluát smíchán s roztokem Na2S2O8 a H3PO4 (1:1, 0,1 mL/min), oxidován v konverzním reaktoru, CO2 je vyjmuto v degaséru a přivedeno do IRMS.
Hlavní výsledky a diskuse
Systém byl testován na třech paralelních jednotkách, každá analyzovala přes 1500 vzorků medu za 3 měsíce bez významných odstávek:
- Automatizovaný backflush odstraňuje usazeniny z reaktoru a degaséru, což maximalizuje provozní dostupnost
- Precision δ13C referenčních plynů 0,03–0,05 ‰; linearita 0,006–0,018 ‰/nA
- Opakovatelnost QC standardu (n=581): SD 0,06–0,13 ‰ i pro nízkokoncentrované frakce
Přínosy a praktické využití metody
Nový systém zajišťuje vysokou míru automatizace, minimální preventivní údržbu a rychlý rozbor (~40 min), což je výhodné pro rutinní QA/QC laboratoře při kontrole kvality medu a detekci přidaných cukrů.
Budoucí trendy a možnosti využití
- Rozšíření LC-IRMS analýzy na další potravinářské matrice (např. víno, mléčné výrobky)
- Integrace s pokročilými softwarovými nástroji a AI pro automatizovanou interpretaci dat
- Vývoj kompaktnějších a mobilních jednotek pro terénní analýzu
Závěr
LC IsoLink II IRMS System představuje výrazné zlepšení v oblasti robustnosti, spolehlivosti a efektivity LC-IRMS analýz medu. Patentovaný backflush, modulární reaktor a plná softwarová automatizace poskytují laboratořím nástroj pro vysoce přesné a kontinuální stanovení δ13C.
Reference
- Stoebener N., Felsmann D., Tuthorn M., Gayantha K., Li Q. LC-IRMS: Enhanced workflow for honey analysis using the new LC IsoLink II IRMS System. Thermo Fisher Scientific; Technical note TN001996, 2023.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
LC-IRMS: carbon isotope fingerprints in routine honey fraud analysis
2023|Thermo Fisher Scientific|Aplikace
Application note | AN002003 Isotope ratio MS LC-IRMS: carbon isotope fingerprints in routine honey fraud analysis Authors Introduction Daniel Felsmann1, Nils Stoebener1, Mario Honey adulteration is typically defined as diluting honey with cheaper sugar syrups. Tuthorn , Kasun Gayantha ,…
Klíčová slova
honey, honeyisolink, isolinkfail, failirms, irmsglucose, glucosepass, passisotope, isotopetrisaccharides, trisaccharidessugar, sugarfructose, fructosefraud, frauddisaccharides, disaccharidesstandard, standardhoneys, honeysfractions
Food integrity application compendium
2020|Thermo Fisher Scientific|Příručky
TRUST APPLICATION NOTE 10509 your foods are all they should be. Food integrity application compendium Authenticity Adulteration/Food fraud Halal foods Table of contents Introduction 3 General 4-8 Dyes 9 Fish 10 Fruit 11 Vegetables 12 Meat 13-14 Halal foods 15…
Klíčová slova
thermo, thermoscientific, scientificirms, irmsbeverages, beveragesadulteration, adulterationmethod, methodoverview, overviewdescription, descriptionauthenticity, authenticityisolink, isolinkhoney, honeypart, partnumber, numberisotope, isotopedionex
HPLC/EA-IRMS: Identifying adulterated coconut juice using isotope fingerprints
2019|Thermo Fisher Scientific|Aplikace
APPLICATION BRIEF 30583 HPLC/EA-IRMS: Identifying adulterated coconut juice using isotope fingerprints Authors David Psomiadis1, Christopher Brodie2 Imprint Analytics GmbH, Neutal, Austria; 2 Thermo Fisher Scientific, Bremen, Germany 1 Keywords Adulteration, Carbon, Coconut juice, Coconut water, Isotope fingerprints, Pulp, Sugars Goal…
Klíčová slova
coconut, coconutisotope, isotopefingerprints, fingerprintsjuice, juicesugar, sugarpulp, pulpcarbon, carbonsucrose, sucroseisolink, isolinkirms, irmsadulteration, adulterationauthentic, authenticfingerprint, fingerprintbelemnite, belemnitefocusses
The joy of discovery Your curiosity, our geosciences portfolio
2020|Thermo Fisher Scientific|Brožury a specifikace
The joy of discovery Your curiosity, our geosciences portfolio The joy of discovery Your curiosity, our geosciences portfolio Geochemistry How was our planet formed and how did it evolve through time? What do we know about the formation of the…
Klíčová slova
thermo, thermoscientific, scientificisotope, isotopeirms, irmsray, rayicp, icpratio, ratiohigh, highgas, gasyour, yournoble, nobleanalysis, analysisclimate, climategeosciences, geosciencesyou
