LC-MS Determination of Sudan Dyes in Chili Oleoresin Using the CORTECS C18, 2.7 μm Column

Význam tématu

Chili oleoresin je koncentrovaná směs olejů a pryskyřic s přírodními barvivy. Nelegální přidávání Sudan barviv představuje zdravotní rizika i právní problémy. Citlivá a spolehlivá analýza je zásadní pro kontrolu kvality a bezpečnost potravin.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem bylo vyvinout a ověřit metodu založenou na SPE a LC-MS pro stanovení běžných Sudan barviv v složité matrici chilli oleoresinu. Studie demonstruje použití kolony CORTECS C18 s 2.7 µm částicemi pro efektivní separaci při nízkých tlacích kompatibilních s HPLC i UPLC systémy.

Použitá metodika a instrumentace

• Vzorek: 0.1 g chilli oleoresinu rozpuštěno v hexanu a očištěno na cartridgi Sep-Pak Silica.
• Eluce: 5 % acetonitril v dichlormethanu, následné odpaření a rektifikace v metanolu.
• Chromatografie: ACQUITY UPLC H-Class System, kolona CORTECS C18 (2.1×100 mm, 2.7 µm), mobilní fáze voda/metanol s 0.1 % kyseliny mravenčí, gradientní režim, teplota 45 °C, průtok 0.4 mL/min.
• Detekce: Xevo TQD, pozitivní elektrosprejová ionizace, MRM režim s optimalizovanými přechody pro 10 Sudan barviv.

Hlavní výsledky a diskuse

• Recoveries SPE většinou 75–100 %, u polyfenolického Sudan Orange G ~50 % (možnosti optimalizace eluce).
• SPE očištění koncentruje vzorek ~7× a odstraňuje barevné matrix interferenty.
• Kolona CORTECS C18 poskytuje vynikající separaci všech analyzovaných barviv, stabilní výkon přes více než 200 injekcí, backpressure ~3100 psi.
• Citlivost LC-MS umožňuje detekci Sudan barviv na úrovni jednotek ppb.

Přínosy a praktické využití metody

• Rychlá a citlivá kontrola nelegálních barviv ve složitých potravinářských matricích.
• Kompatibilita s běžnými HPLC i moderními UPLC systémy.
• Vhodné pro QA/QC v potravinářském i farmaceutickém průmyslu.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Přechod na CORTECS C18 1.6 µm pro zvýšení rychlosti a rozlišení analýzy.
• Automatizace a zrychlení přípravy vzorků pro vyšší propustnost laboratoří.
• Rozšíření aplikace na další typy barviv a složité matrixe.

Závěr

Navržená SPE-LC-MS metoda pro stanovení Sudan barviv v chilli oleoresinu prokázala vysokou citlivost, reprodukovatelnost a vynikající chromatografickou výkonnost při tlacích kompatibilních se stávajícími LC systémy. Metoda je efektivní nástroj pro zajištění bezpečnosti a kvality potravinářských výrobků.

Reference

Young M.S., Van Tran K. LC-MS Determination of Sudan Dyes in Chili Oleoresin Using the CORTECS C18, 2.7 µm Column, Waters Corporation, 2014.